玛姆红带干型香槟 G.H. Mumm Cordon Rouge Brut 750ml

玛姆红带干型香槟

G.H. Mumm Cordon Rouge Brut

度数：12-13%vol / 容量：750ml

品酒笔记

 

色泽

酒液闪烁着明亮的淡金色光泽，气泡丰富细腻而优雅。

香气

首先扑鼻的是成熟新鲜水果(白桃和黄桃、杏仁)的果香，和热带水果(荔枝和菠萝)的清香。随着香草淡淡清香的缓缓展开，牛奶焦糖、面包屑和酵母的浓郁香味也绵延而来，后干果和蜂蜜的余香久久萦绕于唇齿舌尖。

口感

入口清新强劲，后劲醇厚悠长。鲜果与焦糖的繁复香气带来劲爽口感。

评分

葡萄酒观察家：90分

酒庄

G.H. Mumm - 玛姆香槟酒庄

产区

Champagne - 法国香槟产区

品种

Pinot Noir - 黑皮诺
Chardonnay - 霞多丽
Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶

图片

酒庄介绍

G.H. Mumm - 玛姆香槟酒庄

乔治·赫尔曼·玛姆(Georges Hermann Mumm)是成就G.H.MUMM玛姆香槟酒庄珍酿地位的奠定者。1876年，为了树立其陈年佳酿的良好声誉，酒庄决定用红色丝带来装饰酒瓶，红绶带令人联想到圣路易骑士勋章和荣誉军团勋章。成功是显而易见的：红绶带很快成为G.H.MUMM玛姆追求与高超技艺的象征。

工艺与传统

葡萄园

玛姆酒庄的专属葡萄园，覆盖了近218公顷土地。在兰斯附近的山区，黑皮诺（Pinot Noir）占主导地位78％，而地处白丘产区（Cote des Blancs）的克拉芒（Cramant）与阿维兹（Avize）的特等葡萄园则以霞多丽（Chardonnay）葡萄闻名，马恩河谷地区主要种植莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）葡萄。值得一提的是，该酒庄拥有的葡萄园有98%长期出现在香槟区风土分类榜上。

工艺流程

玛姆家族很早就着力于建立一个质量保障系统，以确保拥有高品质的葡萄汁，监督生产的每一个阶段，从葡萄种植到关键的压榨阶段，每个环节都不放松。玛姆酒庄开创了在种植园中安装榨汁机直接榨汁的运作方式，这种运作方式近百年来从未动摇过，一直持续到今天。

美酒佳酿

玛姆相信，唯有追求完满凡致的人生玩家，才能终登上上层，开启属于自己的成就时刻。迄今为止的14年来，G.H. Mumm玛姆香槟已经成为F1赛事的庆祝专用香槟，更在每一个庆祝成功与胜利的时刻，成为亚洲主角。来吧，与玛姆香槟一起做人生玩家，犒赏上层成就吧！

葡萄品种

 

Pinot Noir - 黑皮诺

黑皮诺葡萄酒是在世界上受欢迎的葡萄酒之一。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种，那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养，造就了它的精细。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。

Chardonnay - 霞多丽

霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中重要的一份子。

Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶

Pinot Meunier，以“莫尼耶皮诺”中文译名为业界所认可。该品种主要种植于法国香槟区（Champagne），是黑皮诺的一个变种，在酿造的香槟中，它主要起到增加果香和花香的作用。用莫尼耶皮诺酿造的香槟适合在年轻时饮用，因为那时它的柔和、细腻和果香发挥得好。

产区介绍

Champagne - 香槟产区

香槟的卓绝，离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄在这里大放异彩，成为酿制香槟的葡萄品种。